PERSONNEL DE SILO

Processus Meunerie : La mouture

Contactez-nous !
  • Connaitre les objectifs de la mouture ;
  • Assurer les diagrammes de mouture ;
  • Construire un diagramme de réception et suivre le déchargement ;
  • Connaitre les équipements utilisés pour la mouture
  • Savoir régler les équipements dans l’objectif de qualité souhaité
  • Identifier et assurer les traitements complémentaires

Aucun

Jour 1 | 9h00-12h30

  • La mouture :
    • Définitions et explication sur la mouture du blé tendre ;
    • Les équipements, étude des appareils,
    • La conduite et le réglage,
    • Les changements de lots.

Jour 1 | 12h30 – 14h00 : Déjeuner

 Jour 1 | 14h00 – 17h30

  • Les diagrammes de mouture :
    • Les différents types de diagrammes ;
    • Explication d’un diagramme de principe.

Jour 2 | 9h00-12h30

  • Les consignes et les contrôles qualité.
  • Traitements complémentaires et spécifiques
  • Les principaux additifs alimentaires et auxiliaires technologiques ;
  • Assemblages de blés et formulation,
  • Equipements de dosage et de mélange.

Jour 2 | 12h30 – 14h00 : Déjeuner

 Jour 2 | 14h00 – 17h30

  • Visite de site et/ou mise en pratique sur la mouture
  • Analyse des pratiques, retour d’expériences

Nos autres formations

Voir toutes nos formations
Le recouvrement de créances
MANAGEMENT

Le recouvrement de créances

Cette formation a pour objectif de donner aux stagiaires les compétences nécessaires au recouvrement de créances.

Transport de marchandises
REGLEMENTAIRE

Transport de marchandises

Cette formation a pour objectif de donner aux stagiaires les compétences nécessaires au transport de marchandises.

Voir toutes nos formations